Soupe de légumes pour mijoteuse de Glen Dimplex France
60 g Beurre
2.2 kg Légumes pelés et coupés en cube : pommes de terre, oignons, carottes, céleri, poireau, tomates
60 g Farine
Sel et poivre du moulin
2 Cuillères à café d'herbes mélangées
Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire revenir à feu doux les légumes pelés et coupés en cube pendant une 2-3 minutes.
Ajouter du bouillon chaud.
Bien mélanger et monter le tout à ébullition.
Goûter et assaisonner avec sel, poivre du moulin et ajouter les herbes.
Transférer tous les ingrédients dans la marmite en céramique et la placer sur la base électrique.
Couvrir avec le couvercle et programmer un temps de cuisson de 6 à 8 heures.
Si nécessaire épaissir un peu de bouillon de légumes à part avec la farine et l'ajouter à la soupe.
http://parispremiere.hss.tv/FR/pdf/CCRB_MU.pdf
2.2 kg Légumes pelés et coupés en cube : pommes de terre, oignons, carottes, céleri, poireau, tomates
60 g Farine
Sel et poivre du moulin
2 Cuillères à café d'herbes mélangées
Faire chauffer le beurre dans une poêle et faire revenir à feu doux les légumes pelés et coupés en cube pendant une 2-3 minutes.
Ajouter du bouillon chaud.
Bien mélanger et monter le tout à ébullition.
Goûter et assaisonner avec sel, poivre du moulin et ajouter les herbes.
Transférer tous les ingrédients dans la marmite en céramique et la placer sur la base électrique.
Couvrir avec le couvercle et programmer un temps de cuisson de 6 à 8 heures.
Si nécessaire épaissir un peu de bouillon de légumes à part avec la farine et l'ajouter à la soupe.
http://parispremiere.hss.tv/FR/pdf/CCRB_MU.pdf
Source: Glen dimplex france
Recette
45046, publiée le
2010-06-11 à 10:44, 728 vues