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Soupe de morue, céleri et chou nappa de Serge250

Par Serge250 Aucune photo
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Pour 8 portions
Ingrédients :
2 L, 8 tasses d’eau
400 g, 1 à 2 filets de morue fraîche coupés en carrés
1/3 à 1/2 chou nappa coupé en fines lanières ou en petits carrés
2 branches de céleri coupées en biseaux avec 1/2 tasse de feuilles de céleri coupées grossièrement
1 oignon coupé en carrés
2 pommes de terre moyennes coupées en dés
45 ml, 3 c. à soupe ou 3 cubes de concentré de bouillon de poulet
45 ml, 3 c. à soupe de sauce de poissons (chinois)
30 ml, 2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin

Préparation :
Versez dans une grande marmite l’eau, le concentré de bouillon de poulet, la sauce de poissons et amenez à ébullition.
Ajoutez l’oignon avec le céleri coupé en biseaux et faites cuire 10 minutes.
Ajoutez les feuilles de céleri, les pommes de terre, le chou nappa, la morue et faites cuire 10 autres minutes.
Ajoutez l’huile d’olive, salez et poivrez au goût et servez avec des croûtons au beurre à l’ail.

Note de l’auteur :
Pour en faire une soupe de fruits de mer, il suffit d’y ajouter les fruits de mer de votre choix avec plus de bouillon.
Source: Serge250
Recette # 61560, crée le 2018-07-17 12:17:17 , Vu 139 fois
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