Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Soupe de palourdes d'halifax - pol martin de Callyoe

Soupe de palourdes d'halifax - pol martin de Callyoe | Photo de Callyoe
A+ a-
Pol Martin - Télé Cuisine - No. 19



Pour 4 personnes

2 tasses de court-bouillon de poisson, chaud (ou bouillon de poulet)
4 tranches de bacon, en dés
1 boîte de palourdes
1 oignon, en dés
2 c. soupe de farine
1/4 c. thé de thym
1 feuille de laurier
1 tasse du liquide des palourdes
2 tasses d'eau
sel et poivre
2 pommes de terre, en dés
3 tomates, pelées et coupées en 8 quartiers
quelques gouttes de jus de citron

Égoutter les palourdes et placer le liquide en réserve.

Mettre le bacon dans une casserole et faire cuire jusqu'à ce que la plus grande partie du gras soit fondu, à feu moyen.

Ajouter l'oignon au bacon et faire cuire jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

Ajouter la farine, le thym et la feuille de laurier et faire cuire 4 minutes en remuant constamment.

Verser graduellement la tasse de liquide des palourdes, le court-bouillon et l'eau dans la casserole. Ajouter les pommes de terre et saler et poivrer légèrement.

Porter le liquide à ébullition en ensuite faire mijoter la soupe jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Cinq minutes avant que les pommes de terre soient cuites, saler et poivrer les quartiers de tomates et les ajouter à la soupe. Incorporer les palourdes et le jus de citron.

Réchauffer la soupe de palourdes quelques minutes, rectifier l'assaisonnement et servir garnie de persil haché.

Source: callyoe
Recette 43092, publiée le 2010-01-11 à 22:57, 1053 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes