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Soupe de pois jaunes au jambon pour mijoteuse de Anne Desjardins

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Anne Desjardins, Le Soleil

Ingrédients

2 tasses de pois à soupe secs
1 l (4 t) d'eau froide
1 os de jambon avec de la viande encore attachée après
1 oignon haché finement
2 branches de céleri, hachées
2 carottes hachées
Sel, poivre, sauge et thym séchés, au goût

Préparation

1. Faire tremper les pois jaunes à soupe une nuit dans une grande quantité d'eau. Le lendemain, égoutter et rincer les pois. Les déposer dans le contenant de la mijoteuse.

2. Ajouter l'eau froide, l'os de jambon auquel il restera beaucoup de viande, mais dont vous aurez soigneusement retiré la peau et tout le gras visible, l'oignon, le céleri, les carottes et les herbes.

3. Couvrir et cuire à «low» de 8 à 10 heures. Retirer l'os de jambon et bien défaire la viande en filaments à la fourchette.

4. Remettre le jambon ainsi désossé dans la mijoteuse. Mélanger et servir la soupe avec du pain croûté grillé.

http://www.cyberpresse.ca/article/20060118/CPACTUEL01/60118085&SearchID=73274739810421

Source: Anne desjardins
Recette 26440, publiée le 2007-03-12 à 00:00, 13899 vues

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5 Commentaires

fleuriane
2007-03-12 00:00
meri pour ta recette justement j ai le goût d une bonne soupe aux pois.

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Dianel
2007-03-12 00:00
Bonjour Anne desjardins
j'Aimerais savoir les erreur que j'aurais faite dans votre recette de soupe au pois, pour que les pois sois passe bien cuit.J'ai faite la recette t'elle que écris sur votre recette je l'est pas réussit vous serai très gentille de me rendre une réponse.

mercis Dianel

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Photo de profil de Auntymomo
2007-03-12 00:00
Bonjour Anne!
J'ai essayer la recette et tout le monde l'a aimer .Je vais la refaire c'est certain.Tres bonne
Merci de l'avoir partager avec nous.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Rose_bleu
2007-03-12 00:00
cete recette est super bonne je fait cette soupes la maintenant

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marizabella
2007-03-12 00:00
Ça y est elle est dans la mijoteuse je vous fais part de mon commentaire tard bonne journée

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