Soupe de poivrons luxueuse et onctueuse absolument épatante de michelle de Philomene26
2 c tb huile d'olive
1 petit oignon haché fin
2 gousses d'ail haché fin
1 grosse pomme de terre (plutôt farineuse) en petits cubes
2 poivrons rouges très frais en très petits cubes
2 poivrons jaunes très frais en très petits cubes
1 pqt de 8 oz fromage à la crème Philadelphia (en portions d'environ 1 cuillère à table)
1 t de crème 35%
6 t bouillon de poulet
1 c tb paprika
¼ ct cayenne
poivre noir frais moulu au goût
¼ t persil (en garder pour deco)
Revenir dans l'huile l'oignon puis l'ail
ajouter le bouillon et porter à ébullition
ajouter la pomme de terre et laisser mijoter jusqu'à ce que la pomme de terre commence à se défaire facilement
ajouter le fromage et les poivrons et les épices ainsi que presque tout le persil
continuer à mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu puis ajouter la crème
continuer à réchauffer puis servir garni du reste de persil
1 petit oignon haché fin
2 gousses d'ail haché fin
1 grosse pomme de terre (plutôt farineuse) en petits cubes
2 poivrons rouges très frais en très petits cubes
2 poivrons jaunes très frais en très petits cubes
1 pqt de 8 oz fromage à la crème Philadelphia (en portions d'environ 1 cuillère à table)
1 t de crème 35%
6 t bouillon de poulet
1 c tb paprika
¼ ct cayenne
poivre noir frais moulu au goût
¼ t persil (en garder pour deco)
Revenir dans l'huile l'oignon puis l'ail
ajouter le bouillon et porter à ébullition
ajouter la pomme de terre et laisser mijoter jusqu'à ce que la pomme de terre commence à se défaire facilement
ajouter le fromage et les poivrons et les épices ainsi que presque tout le persil
continuer à mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu puis ajouter la crème
continuer à réchauffer puis servir garni du reste de persil
Source: philomene26
Recette
29845, publiée le
2007-11-20 à 00:00, 87 vues
