Soupe de poulet à la paysanne de Pol Martin
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin ► Tele cuisine
(pour 4 personnes)
1 c. à soupe de beurre
2 poitrines de poulet, désossées et coupées en gros dés
1 oignon coupé en dés
2 carottes coupées en dés
½ navet coupé en dés
2 pommes de terre coupées en quatre
1 branche de céleri, coupée en dés
6 tasses de bouillon de poulet chaud persil haché
sauce soya, au goût
sel et poivre
A feu moyen, mettre le beurre dans une grande casserole. Dès qu'il est chaud, ajouter tous les légumes et le poulet; saler et poivrer.
Couvrir et faire cuire de 7 à 8 minutes. Ajouter le bouillon de poulet chaud et le persil haché; continuer la cuisson à feu doux pendant 16 minutes.
Assaisonner de sauce soya et servir.
1 c. à soupe de beurre
2 poitrines de poulet, désossées et coupées en gros dés
1 oignon coupé en dés
2 carottes coupées en dés
½ navet coupé en dés
2 pommes de terre coupées en quatre
1 branche de céleri, coupée en dés
6 tasses de bouillon de poulet chaud persil haché
sauce soya, au goût
sel et poivre
A feu moyen, mettre le beurre dans une grande casserole. Dès qu'il est chaud, ajouter tous les légumes et le poulet; saler et poivrer.
Couvrir et faire cuire de 7 à 8 minutes. Ajouter le bouillon de poulet chaud et le persil haché; continuer la cuisson à feu doux pendant 16 minutes.
Assaisonner de sauce soya et servir.
Source: Pol Martin
Recette
76936, publiée le
2024-08-01 à 15:10, 83 vues