Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Soupe de rhubarbe et fraises à l'infusion de velouté de menthe de Jocelyne D

Dossiers: Soupes - Potages 

A+ a-

400 g rhubarbe coupée en tronçons
200 g fraises coupées en dés
280 g sucre semoule
1/2 l. d'eau
2 sachets "velouté de menthe"
15 g menthe hachée

Faire macérer la rhubarbe et le sucre à la température de la pièce durant 3 heures.
Faire bouillir l'eau et infuser les tisanes 5 minutes puis les retirer.
Cuire la rhubarbe ainsi que le jus dans l'infusion durant 3 minutes.
Ajouter les fraises et cuire le tout 1 minute à petite ébullition.
Égoutter et réduire de moitié le jus de cuisson, laisser refroidir.
Ajouter les fruits ainsi que la menthe hachée.
Par : Jocelyne D



Source: Jocelyne d
Recette 9001, publiée le 2004-04-02 à 00:00, 31 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes