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Soupe fromagée de poisson de Le Cook

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1 livre de filets de poisson (brochet,doré ou autre poisson)
1/4 t. oignon haché fin
1/3 t. céleri en dés
1/4 t. de farine
1 pincée paprika
3 t. de lait
2 c. t. beurre
1 t. carotte en petit cube
1/2 c. thé de sel
2 t. bouillon de poulet
1/2 t. de fromage gruyere et émental râpé


métode
décogeler partiellement les filets et couper en cube d'un pouce
fondre le beurre et sauter les légumes jusqua transparence de l'oignon.Incorporer la farine,le sel et le paprika.Verser graduellement le lait et le bouillon.Cuireen remuant jusqua epaississement.Ajouter le poissonet laisser mijoter 5 minutes.Déposer le fromage dans chaque bol a soupe et verser la soupe très chaude dessus.Agier pour faire fondre le fromage

(6 tasses)

Source: le cook
Recette 40832, publiée le 2009-10-11 à 18:33, 256 vues

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