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Soupe minestrone source inconnue de Cuisinière

A+ a-

Donne 6 portions 1 portion donne 1/2 equivalent de pain et 1 équiv. de légumes B

2 carrottes finement hachées
2 gros oignons " "
2 tasses de chou de siam haché
1 1/2 tasse de tomates en conserve
1/2 " " nouille ou spaghetti cru coupé
1 gousse d'ail
2 cuil. à table de concentré de boeuf ou de poulet
6 tasses d'eau
2 tasses de chou haché
1 " de fèves vertes coupées en 1/2 pouce
2 cuil. à table de jus de citron frais ou 1 cuil. à table de jus réalemon
1 cuil. à table de persil ou d'herbes salées
Sel et poivre au goût
Cuire à feu lent environ 1 heure . Ajouter le jus de citron en dernier




Source: cuisinière
Recette 33320, publiée le 2008-05-23 à 00:00, 36 vues

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