Soupe poulet et nouilles de ghislaine de Ghislaine
2 cu. a thé d'huile a cuisson
3/4 lb. de 1/2 poitrines de poulet désossées et dépouillées (environ 3) écrasées et coupées en bouchées
1 1/2 tasse d'oignons hachés
1/2 tasse de céleri haché
2 c. à thé d'huile
1 1/2 tasse de carottes tranchées fin
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1/8 c. à thé de thym moulu
2 c. à thé de bouillon poulet en poudre
1 feuille de laurier
1 c. à thé de flocons de persil
6 tasses d'eau
3 tasses de nouilles aux oeufs larges, non cuites
Chauffer la première quantité d'huile dans une grande poêle a frire, ajouter le poulet et le faire dorer et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
Verser le poulet dans 1 grande casserole.
Chauffer la seconde quantité d'huile dans la même poêle a frire.
Ajouter l'oignon ,le céleri et les carottes et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais encore croquants.
Ajouter les légumes au poulet dans la casserole.
Ajouter les 8 derniers ingrédients.
Porter a ébullition.
Laisser bouillir doucement pendant 8 a 9 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes.
Jeter la feuille de laurier.
Donne 7 1/2 tasses.
De Ghislaine
3/4 lb. de 1/2 poitrines de poulet désossées et dépouillées (environ 3) écrasées et coupées en bouchées
1 1/2 tasse d'oignons hachés
1/2 tasse de céleri haché
2 c. à thé d'huile
1 1/2 tasse de carottes tranchées fin
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1/8 c. à thé de thym moulu
2 c. à thé de bouillon poulet en poudre
1 feuille de laurier
1 c. à thé de flocons de persil
6 tasses d'eau
3 tasses de nouilles aux oeufs larges, non cuites
Chauffer la première quantité d'huile dans une grande poêle a frire, ajouter le poulet et le faire dorer et cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
Verser le poulet dans 1 grande casserole.
Chauffer la seconde quantité d'huile dans la même poêle a frire.
Ajouter l'oignon ,le céleri et les carottes et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais encore croquants.
Ajouter les légumes au poulet dans la casserole.
Ajouter les 8 derniers ingrédients.
Porter a ébullition.
Laisser bouillir doucement pendant 8 a 9 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes.
Jeter la feuille de laurier.
Donne 7 1/2 tasses.
De Ghislaine
Source: Ghislaine
Recette
12952, publiée le
2004-12-21 à 00:00, 72 vues