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Soupe repas au boeuf et à l'orge pour mijoteuse de Tamen

A+ a-
2 carottes en cubes
1 tasse de céleri en cubes
1 tasse de poireaux en dés
2 oignons en dés
Huile d'olive
Sel et poivre
Herbes de Provence moulues
12 tasses de bouillon de boeuf
Reste de boeuf avec son jus de cuisson
Herbes salées
1 tasse d'orge

Attendrir les légumes dans l'huile 10 minutes à feu doux.
Dans la mijoteuse mettre 8 tasses de bouillon de boeuf chaud; ajouter les légumes attendrit. Laisser mijoter à LOW 3 heures puis ajouter le restant de boeuf et son jus, ajouter les herbes salées et cuire encore à LOW 3 heures.
Ajouter l'orge et cuire encore à LOW pour une heure.

Servir avec un bon pain frais.

Source: Tamen
Recette # 27486, crée le 2008-09-22 12:18:57 , Vu 527 fois
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