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Soupe repas aux pois cassés de Anea

PassionRecettes
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Ingrédients

2 c. à soupe d'huile de maïs
2 oignons émincés
1 c. à thé de graines de céleri
1 feuille de laurier
1 tasse de pois jaunes cassés
1/2 tasse d'orge mondé ou perlé
10 tasses de bouillon de poulet
3 carottes émincées
1 pomme de terre pelée en dés
1/2 c. à thé de basilic
sel et poivre
2 c. à soupe de persil haché (facultatif)

Étapes

Dans une casserole faire chauffer l'huile puis y dorer les oignons.
Ajouter les graines de céleri, la feuille de laurier, les pois cassés et l'orge.
Verser le bouillon, amener à ébullition. Couvrer et à feu doux faire cuire 75 minutes.
Ajouter les carottes, la pomme de terre et le basilic, continuer la cuisson 15 à 20 minutes. Saler, poivrer, pârsemer de persil.

Envoyé par : Anea

Recette essayée. Délicieux et à refaire!
Merci Anea
Mireille
Source: Anea
Recette # 164, crée le 2004-11-02 00:00:00 , Vu 956 fois
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1 Commentaire

2015-12-16
Excellente soupe, je l'ai fait deux fois et toujours un succès. À refaire....Merci Anea

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