Soupe repas épicée à l'orzo de Puce313
2 c. à soupe d'huile
2 oignons hachés
2 c. à thé d'il haché
2 c. à thé de poudre de c ari
2 carottes coupées en dés
1 courgette coupée en dés
1 broco-fleur coupé en très petits bouquets (ou chou fleur ou brocoli)
8 tasses de bouillon de légumes
1/2 tasse d'orzo
1 boîte de pois chiches de 398ml, égouttés et rincés
3 tomates coupées en dés
1 c. à thé de thym séché (moi 1 c. à table de thym frais)
1 feuille de laurier
2 tasses d'épinards émincés
Sel et poivre du moulin au goût
Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen et y faire revenir les oignons 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter l'ail et la poudre de cari, cuire 1 min. Ajouter les carottes, la courgette et le broco-fleur. Verser le bouillon et porter à ébullition.
Ajouter l'orzo, les pois chiches, les tomates et les fines herbes. laisser mijoter 10 min. Ajouter les épinards et le sel et le poivre, prolonger la cuisson 3 min.
SOURCE: tiré et adapté du magazine «Je cuisine - boîte à lunch»
2 oignons hachés
2 c. à thé d'il haché
2 c. à thé de poudre de c ari
2 carottes coupées en dés
1 courgette coupée en dés
1 broco-fleur coupé en très petits bouquets (ou chou fleur ou brocoli)
8 tasses de bouillon de légumes
1/2 tasse d'orzo
1 boîte de pois chiches de 398ml, égouttés et rincés
3 tomates coupées en dés
1 c. à thé de thym séché (moi 1 c. à table de thym frais)
1 feuille de laurier
2 tasses d'épinards émincés
Sel et poivre du moulin au goût
Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen et y faire revenir les oignons 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter l'ail et la poudre de cari, cuire 1 min. Ajouter les carottes, la courgette et le broco-fleur. Verser le bouillon et porter à ébullition.
Ajouter l'orzo, les pois chiches, les tomates et les fines herbes. laisser mijoter 10 min. Ajouter les épinards et le sel et le poivre, prolonger la cuisson 3 min.
SOURCE: tiré et adapté du magazine «Je cuisine - boîte à lunch»
Source: puce313
Recette
52839, publiée le
2012-09-27 à 15:20, 409 vues