Soupe savoyarde de Paul Martin
Dossiers: Soupes - Potages
2 poireaux tranchés minces
1 petit rutabaga en petits dés
2 branches de céleri en petits morceaux
1 oignon haché
2 grosses pommes de terre pelées en petits dés
2 c. à table de beurre
sel et poivre
4 tasses de bouillon de poulet chaud
2 tasses de lait
6 oz de fromage suisse râpé (je mets de l'emmenthal)
Dans une casserole, fondre du beurre, ajouter oignon et cuire 3 minutes.
Ajouter poireaux, rutabaga, céleri, sel et poivre, couvrir et cuire 15 minutes à feu doux.
Ajouter pommes de terre, bouillon et laisser mijoter 20 minutes.
Ajouter le lait et mijoter 10 minutes.
Servir en saupoudrant du fromage dessus ou faire gratiner à broil.
Donne : 4 portions.
viviane02 très très très bon
1 petit rutabaga en petits dés
2 branches de céleri en petits morceaux
1 oignon haché
2 grosses pommes de terre pelées en petits dés
2 c. à table de beurre
sel et poivre
4 tasses de bouillon de poulet chaud
2 tasses de lait
6 oz de fromage suisse râpé (je mets de l'emmenthal)
Dans une casserole, fondre du beurre, ajouter oignon et cuire 3 minutes.
Ajouter poireaux, rutabaga, céleri, sel et poivre, couvrir et cuire 15 minutes à feu doux.
Ajouter pommes de terre, bouillon et laisser mijoter 20 minutes.
Ajouter le lait et mijoter 10 minutes.
Servir en saupoudrant du fromage dessus ou faire gratiner à broil.
Donne : 4 portions.
viviane02 très très très bon
Source: Paul martin
Recette
3942, publiée le
2004-02-26 à 00:00, 2352 vues