Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Soupe thaïlandaise à la pâte de crevettes de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
A+ a-
Soupe thaïlandaise à la pâte de crevettes.

Je consigne cette recette parce qu’on me l’a demandé, je n’ai pas l’habitude de publier de recettes faites de ce type de produits plus difficile à se procurer. Je vous laisse un lien où vous verrez le pot en photo et où il y a discussion autour de ce produit.

https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?t=46507&postdays=0&postorder=asc&start=70


C'est une soupe très rapidement faite si vous avez la pâte de crevettes thaïlandaise. Elle est délicieuse, tout à fait semblable à celles des restaurants, bien sûr je parle de celle au curry rouge et lait de coco. Si vous aimez celles des restaurants, vous serez enchanté de pouvoir vous la faire à la maison très facilement. La mienne est faite avec du bouillon de poulet plutôt qu’avec de l’eau elle est encore plus savoureuse.


Une portion pour une soupe repas ou deux comme entrée.


Ingrédients:

3 tasses de bouillon de poulet
150 à 175 ml de lait de coco
3 c. à soupe de pâte de crevettes, voir note.
1 gousse d'ail hachée
¾ tasse de chou chinois en lamelles
½ petit oignon en lamelles, facultatif
½ c. à thé de sucre
2 champignons noires trempés et coupés en juliennes
1 portion de nouilles au choix cuites
6-7 grosses crevettes d'Argentine
1 oignon vert en rondelles
2 feuilles de basilic hachées



Procédure :

Mettre à tremper les champignons dans l’eau bouillante, hors feu.

Cuire les nouilles comme proposé par le fabriquant.

Mettre le bouillon, le lait de coco et la pâte de crevettes dans un chaudron et porté à petite ébullition.

Ajouter le sucre, le chou, l’ail et l’oignon si on opte pour en mettre et laisser cuire 6-7 minutes.

Ajouter les champignons et les crevettes et cuire deux minutes.

Ajouter les nouilles et bien les réchauffer.

Servir la soupe en la parsemant d’oignons vert et de basilic.



Note :

Au niveau de la pâte de piment, vous pouvez commencer par deux cuillères à soupe et en ajouter au besoin, je l’aime quand elle est bien pimentée…

La recette proposé par le fabriquant est encore plus simple, c'est de l'eau, de la pâte de crevettes, des crevettes et des champignons.

Régalez-vous.
Source: Nell
Recette # 63643, crée le 2020-05-06 09:20:17 , Vu 218 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

3 Commentaires et 3 réponses

2020-05-06
Un gros merci Nell, ne te gênes pas pour nous mettre des recettes de ce genre, nous sommes sûrement plusieurs à aimer ce genre de nourriture.

Bonne journée

Répondre au commentaire


06 mai 2020, 11:37
Allô,

Content que ça te plaise, je mettrai ces recettes maintenant.

Il i a une sauce Laksa qui est délicieuse, la prochaine fois que je l'utilise je noterai les ingrédients. Vous allez voir la recette apparaître bientôt.

Bonne journée.

2020-05-07
Merci Nell pour cette alléchante recette, j'espère pouvoir la faire bientôt, elle a tellement l'air bonne et j'adore les recettes de soupe asiatique.

Bonne journée !

Répondre au commentaire


09 mai 2020, 09:03
Allô Loubar,

Je suis certain que tu vas l'aimer, de plus elle se fait très rapidement.

Bonne soupe mon amie. Régalez-vous.

Bonne fin de semaine.

2020-06-14
Une excellente soupe que l'on a dégusté cuillèrée après cuillèrée, à refaire c'est certain.

Bon dimanche

Répondre au commentaire


17 juin 2020, 08:10
Allô,

Très content de savoir que vous avez aimé ma soupe.

Merci pour ton commentaire, il est apprécié.

Bonne journée.

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

2 cuistots ont aimé
0 cuitot n'a pas aimé
100% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.