Soupe tomate et orzo de Manger Avec Mo
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 28 minutes
Portions: 6 à 8
Il tr faut
2 c.à soupe (30ml) d'huile d'olive
2 oignons hachés
2 carottes coupées en dés
2 c.à thé (10ml) d'ail haché
8 tasses (2litres) de bouillon de poulet ou de légumes
2 c.à soupe (30ml) de pâte de tomates
1 boîte (540ml) de tomates en dés (moi 796ml)
1 c.à thé (5ml) de thym séché
sel et poivre au goût
½ tasse (125ml) d'orzo
Comment faire
1.Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire revenir les oignons sans le colorer.
2.Ajouter les carottes et l'ail. Cuire 1 minute à feu doux en remuant.
3.Ajouter le bouillon, la pâte de tomates, les tomates en dés et le thym. Assaisonner et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
4.Incorporer l'orzo et remuer. Laisser mijoter de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que l'orzo soit cuit.
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Source: Manger avec mo
Recette
55298, publiée le
2013-11-07 à 22:55, 6192 vues
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1 Commentaire et 1 réponse
2013-12-08 20:522013-12-08T20:52:36-05:00