Soupe tomate-banane-lait de coco brésilienne de Rosydesrochers
Soupe tomate-banane-lait de coco brésilienne
4 personnes
Ingrédients
700 ml de tomates concassées
2 gros oignons
1 banane mûre
1 gousse d'ail
1 cube de bouillon de légumes
300 ml d'eau chaude
100 ml de lait de coco
1 morceau de sucre
Sel
Poivre
Piment
Colombo
Ingrédients
Peler et émincer les oignons.
Peler la gousse d'ail et la laisser entière.
Dans un grand faitout, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Y faire revenir l'oignon et l'ail.
Ajouter le concassé de tomates, le cube de bouillon et le sucre.
Bien mélanger et laisser cuire doucement à couvert 5 minutes.
Peler la banane et la couper en rondelles.
L'ajouter à la soupe et laisser cuire doucement 15 minutes.
Au bout de ce temps, mixer la soupe dans la marmite à l'aide d'un mixer plongeant.
Ajouter le lait de coco, une pincée de piment et deux pincées de colombo, goûter pour saler si nécessaire et servir.
4 personnes
Ingrédients
700 ml de tomates concassées
2 gros oignons
1 banane mûre
1 gousse d'ail
1 cube de bouillon de légumes
300 ml d'eau chaude
100 ml de lait de coco
1 morceau de sucre
Sel
Poivre
Piment
Colombo
Ingrédients
Peler et émincer les oignons.
Peler la gousse d'ail et la laisser entière.
Dans un grand faitout, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Y faire revenir l'oignon et l'ail.
Ajouter le concassé de tomates, le cube de bouillon et le sucre.
Bien mélanger et laisser cuire doucement à couvert 5 minutes.
Peler la banane et la couper en rondelles.
L'ajouter à la soupe et laisser cuire doucement 15 minutes.
Au bout de ce temps, mixer la soupe dans la marmite à l'aide d'un mixer plongeant.
Ajouter le lait de coco, une pincée de piment et deux pincées de colombo, goûter pour saler si nécessaire et servir.
Source: rosydesrochers
Recette
45889, publiée le
2010-08-28 à 06:54, 215 vues