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Soupe yayla de Rosydesrochers

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Soupe Yayla
4 personnes

Ingrédients

3 c. soupe de riz
1 l de bouillon de viande
½ c. soupe de sel
½ c. soupe de menthe fraiche hachée
1 c. soupe de beurre
1 tasse de farine
1 jaune d'oeuf
½ tasse de yogourt


Technique

Mettre le riz lavé à bouillir avec le bouillon et le sel pendant 20minutes.
Verser ensuite, tout en remuant, dans la casserole, la farine mélangée à un peu d'eau.
Laisser cuir 10minutes encore.
Ajouter la menthe et le beurre.
Laisser 5minutes sur le feu.
Puis hors du feu, verser dans la soupe le jaune d'oeuf battu dans le yogourt


Source: rosydesrochers
Recette 51469, publiée le 2012-03-02 à 20:06, 94 vues

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