- soupes au presto
Dossiers: Autocuiseur - Presto
(Source : livre de recettes Presto)
Ne faites pas cuire de Soupe aux pois dans votre cuiseur car les pois ont tendance à faire de l'écume, à déborder et à gicler et pourraient boucher le tuyau d'évent.
Quand le tuyau d'évent est bouché la pression semble être tombée quoiqu'elle soit toujours présente dans le cuiseur.
C'est pourquoi il ne faut jamais retirer le régulateur de pression sans d'abord examiner l'évent automatique.
Si celui-ci est détendu et si son plongeur est redescendu c'est qu'il n'y a plus de pression.
Si, au contraire, le plongeur est toujours en haut c'est qu'il y a encore de la pression.
Si le couvercle est solidement verrouillé ou qu'il tourne difficilement une fois ôté le régulateur de pression c'est qu'il y a encore de la pression dans le cuiseur.
NE FORCEZ JAMAIS LE COUVERCLE POUR LE RETIRER.
Refroidissez complètement le cuiseur et le couvercle tournera aisément.
Il est à noter que la soupe aux pois et les autres aliments similaires continuent à bouillir longtemps après avoir été retirés du feu.
POUR TOUTES CES RAISONS ET POUR EVITER TOUT ENNUI NE FAITES PAS CUIRE CETTE SOUPE.
Les quantités indiquées dans les recettes de ce livret sont prévues pour un cuiseur de 3 1/2 pintes. Pour un cuiseur de 2 ½ pintes, DIMINUEZ LA QUANTITE DES INGREDIENTS D'UN QUART.
Pour un cuiseur de 5 pintes augmentez les quantités de moitié.
NE REMPLISSEZ JAMAIS LE CURSEUR A PLUS DES DEUX TIERS.
Mireille
Ne faites pas cuire de Soupe aux pois dans votre cuiseur car les pois ont tendance à faire de l'écume, à déborder et à gicler et pourraient boucher le tuyau d'évent.
Quand le tuyau d'évent est bouché la pression semble être tombée quoiqu'elle soit toujours présente dans le cuiseur.
C'est pourquoi il ne faut jamais retirer le régulateur de pression sans d'abord examiner l'évent automatique.
Si celui-ci est détendu et si son plongeur est redescendu c'est qu'il n'y a plus de pression.
Si, au contraire, le plongeur est toujours en haut c'est qu'il y a encore de la pression.
Si le couvercle est solidement verrouillé ou qu'il tourne difficilement une fois ôté le régulateur de pression c'est qu'il y a encore de la pression dans le cuiseur.
NE FORCEZ JAMAIS LE COUVERCLE POUR LE RETIRER.
Refroidissez complètement le cuiseur et le couvercle tournera aisément.
Il est à noter que la soupe aux pois et les autres aliments similaires continuent à bouillir longtemps après avoir été retirés du feu.
POUR TOUTES CES RAISONS ET POUR EVITER TOUT ENNUI NE FAITES PAS CUIRE CETTE SOUPE.
Les quantités indiquées dans les recettes de ce livret sont prévues pour un cuiseur de 3 1/2 pintes. Pour un cuiseur de 2 ½ pintes, DIMINUEZ LA QUANTITE DES INGREDIENTS D'UN QUART.
Pour un cuiseur de 5 pintes augmentez les quantités de moitié.
NE REMPLISSEZ JAMAIS LE CURSEUR A PLUS DES DEUX TIERS.
Mireille
Recette
11987, publiée le
2004-10-26 à 00:00, 5190 vues
