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Spaghetti alla carbonara de Shaareen

A+ a-

3/4 lb spaghetti PRIMO ( 375 g )
4 tranches de bacon
1 oeuf
1/4 tasse crème moitié- moitié à 10% (50 ml )
2 c. à s. fromage 100% Parmesan râpé PRIMO ( 25 ml )

Dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore croquantes.
Entre-temps, dans une poêle, faire cuire à feu moyen le bacon pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant; bien l'égoutter sur du papier absorbant, l'émietter et réserver.
Dans un grand bol, fouetter ensemble l'oeuf et la crème.
Y incorporer les pâtes égouttées et bien chaudes.
Ajouter le bacon émietté et le parmesan; mélanger.
Servir immédiatement avec du parmesan et du poivre noir fraîchement moulu.
Conseil: assurez-vous que les pâtes soient très chaudes lorsque vous les mélanger avec la préparation à la crème.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minute
Donne : 4 portions
Par : Shaareen


Source: Shaareen
Recette 4859, publiée le 2004-03-10 à 00:00, 121 vues

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