Spaghetti avec saucisses italiennes roma, rapini, basilic et tomates
Dossiers: Saucisses
4 saucisses italiennes douces Roma, cuites, en tranches de ½ po
2 tomates fraîches moyennes, coupées en petits dés
1 gros oignon, en petits dés
3 gousses d'ail, hachées
1 c. à s. pâte de tomate
200 ml vin blanc de table
3 branches thym frais, effeuillé
1 boite spaghetti (454 g) cuits al dente
1 bouquet rapinis
8 feuilles basilic frais, grossièrement haché
3 c. à s. huile d'olive
Fromage parmigiano reggiano, rapé, au goût
Sel et poivre noir, au goût
Préparation
1. Bouillir les rapinis dans l'eau salée jusqu'à ce quils soient tendres; égoutter et réserver.
2. Faire cuire les pâte selon les directives de l'emballage.
3. Falre suer les oignons et l'ail dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Ajouter la pâte de tomate et déglacer avec le vin blanc. Ajouter le thym et laisser réduire.
5. Ajouter les tomates, cuire à feu moyen 5 minutes et lalsser mijoter. Cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage; égoutter et réserver. Ajouter les pâtes, les tranches de saucisse et les rapinis et remuer.
6. Retirer du feu et garnir avec le basilic frais et le fromage parmesan.
2 tomates fraîches moyennes, coupées en petits dés
1 gros oignon, en petits dés
3 gousses d'ail, hachées
1 c. à s. pâte de tomate
200 ml vin blanc de table
3 branches thym frais, effeuillé
1 boite spaghetti (454 g) cuits al dente
1 bouquet rapinis
8 feuilles basilic frais, grossièrement haché
3 c. à s. huile d'olive
Fromage parmigiano reggiano, rapé, au goût
Sel et poivre noir, au goût
Préparation
1. Bouillir les rapinis dans l'eau salée jusqu'à ce quils soient tendres; égoutter et réserver.
2. Faire cuire les pâte selon les directives de l'emballage.
3. Falre suer les oignons et l'ail dans l'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4. Ajouter la pâte de tomate et déglacer avec le vin blanc. Ajouter le thym et laisser réduire.
5. Ajouter les tomates, cuire à feu moyen 5 minutes et lalsser mijoter. Cuire les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage; égoutter et réserver. Ajouter les pâtes, les tranches de saucisse et les rapinis et remuer.
6. Retirer du feu et garnir avec le basilic frais et le fromage parmesan.
Provenance: Paquet d’emballage saucisses Roma
Recette
66969, publiée le
2022-02-18 à 09:32, 455 vues
