Spaghetti express aux saucisses pour deux de Messidor
Les saucisses remplacent la viande hachée dans cette recette de sauce.
Un plat rapide, simple et délicieux, qui plaira aux plus capricieux.
Ingrédients pour deux
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon, haché finement
1/2 poivron jaune, en dés
1/2 poivron orange, en dés
4 tranches d'aubergine (facultatif), en dés
2 gousses d'ail, dégermées et pressées
2 saucisses italiennes (ou 3 merguez), tranchées
2 tasse de tomates italiennes, mixées au mélangeur à main
1 c. à thé d'un mélange d'herbes séchées (menthe, origan, basilic)
1/4 c. à thé d'assaisonnement à chili, plus ou moins au goût
Sel et poivre au goût
7 oz de spaghettis
Préparation
- Chauffer une casserole, verser l'huile et y attendrir l'oignon. Incorporer les poivrons, l'aubergine et l'ail, ajouter les tomates, les herbes , les assaisonnements et les saucisses.
- Couvrir, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter de 20 à 30 min.
- Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans l'eau salée en suivant les instructions sur l'emballage.
- Égoutter, napper de sauce et servir.
Un plat rapide, simple et délicieux, qui plaira aux plus capricieux.
Ingrédients pour deux
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon, haché finement
1/2 poivron jaune, en dés
1/2 poivron orange, en dés
4 tranches d'aubergine (facultatif), en dés
2 gousses d'ail, dégermées et pressées
2 saucisses italiennes (ou 3 merguez), tranchées
2 tasse de tomates italiennes, mixées au mélangeur à main
1 c. à thé d'un mélange d'herbes séchées (menthe, origan, basilic)
1/4 c. à thé d'assaisonnement à chili, plus ou moins au goût
Sel et poivre au goût
7 oz de spaghettis
Préparation
- Chauffer une casserole, verser l'huile et y attendrir l'oignon. Incorporer les poivrons, l'aubergine et l'ail, ajouter les tomates, les herbes , les assaisonnements et les saucisses.
- Couvrir, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter de 20 à 30 min.
- Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans l'eau salée en suivant les instructions sur l'emballage.
- Égoutter, napper de sauce et servir.
Source: Messidor
Recette
46035, publiée le
2010-09-07 à 06:07, 484 vues