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Spaghetti express aux saucisses pour deux de Messidor

Spaghetti express aux saucisses pour deux de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-
Les saucisses remplacent la viande hachée dans cette recette de sauce.
Un plat rapide, simple et délicieux, qui plaira aux plus capricieux.



Ingrédients pour deux
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon, haché finement
1/2 poivron jaune, en dés
1/2 poivron orange, en dés
4 tranches d'aubergine (facultatif), en dés
2 gousses d'ail, dégermées et pressées
2 saucisses italiennes (ou 3 merguez), tranchées
2 tasse de tomates italiennes, mixées au mélangeur à main
1 c. à thé d'un mélange d'herbes séchées (menthe, origan, basilic)
1/4 c. à thé d'assaisonnement à chili, plus ou moins au goût
Sel et poivre au goût
7 oz de spaghettis

Préparation
- Chauffer une casserole, verser l'huile et y attendrir l'oignon. Incorporer les poivrons, l'aubergine et l'ail, ajouter les tomates, les herbes , les assaisonnements et les saucisses.
- Couvrir, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter de 20 à 30 min.
- Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans l'eau salée en suivant les instructions sur l'emballage.
- Égoutter, napper de sauce et servir.



Source: Messidor
Recette 46035, publiée le 2010-09-07 à 06:07, 492 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Grazi
2010-09-07 06:07
tres appetissant!!!!!

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