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Spaghettini aux pétoncles et tomates séchées de Maryevel6

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Spaghettini aux pétoncles et tomates séchées
Portion: 4

Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Ingrédients
-450 g (1 lb) spaghettini
-250 ml (1 tasse) tomates séchées dans l'huile, égouttées
-160 ml (2/3 tasse) huile d'olive*
-60 ml (1/4 tasse) pesto
-2 gousses d'ail, hachées finement
-1 sac (400 g) pétoncles surgelés Les Irresistibles de Sélection Mérite, décongelés
-Au goût, parmesan frais, râpé (facultatif)


Préparation

Cuire les pâtes selon les indications du fabricant. Égoutter et réserver.
Au robot culinaire, mélanger les tomates séchées, 125 ml (1/2 tasse) d'huile et le pesto. Réserver.
Dans un poêlon, chauffer le reste de l'huile et faire revenir l'ail 1 min. Ajouter les pétoncles et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 4 min.
Dans un bol, mélanger les pâtes avec le mélange de tomates séchées. Répartir les pâtes dans 4 assiettes et ajouter les pétoncles.
Au goût, parsemer de parmesan frais.


Source: maryevel6
Recette 23342, publiée le 2006-10-16 à 00:00, 84 vues

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