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Spaghettinis aux épinards et crevettes de Mireille

Loubar
Par Mireille Aucune photo
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Une belle petite recette santé que nous avons adoré.

2 portions de 295 calories chacun.

75 g de spaghettini coupé en 2 (grosseur d'un 25 sous)
1 c. à table d'huile d'olive
1/2 oignon émincé
1 c. à table d'ail en pot
3/4 tasse de bouillon de légumes maison (ou poulet)
1 tasse d'épinards déchiquettés
175 g (6 oz) de crevettes (moi marque Mirabel déjà cuites et décongelées)
1/4 tasse de yogourt nature
2 c. à table de fromage parmesan râpé (moi parmesan de la fromagerie Trape à fromage de Gatineau)

Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salé.
Dans une poêle antiadhésive, cuire les oignons dans l'huile d'olive jusqu'à transparent.
Ajouter l'ail et un peu de bouillon de légumes.
Mettre de côté dans une assiette.
Dans la même poêle, faire dorer les crevettes.
Ajouter le reste du bouillon de légumes et le mélange d'oignon.
Amener à ébullition, réduire le feu et ajouter les épinards.
Cuire quelques instants jusqu'à chaud, ajouter le yogourt et les spaghettinis.
Bien mélanger.
Servir saupoudré de parmesan.

Inspiré d'une recette de SOS beauté vol. 2

Mireille

Source: mireille
Mireille
PassionRecettes
Mireille
Recette # 40691, crée le 2009-09-29 11:23:24 , Vu 1174 fois
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7 Commentaires

2009-09-29
Bonjour Mireille....cette reçette me fait saliver et semble relativement façile. L'ail en pot pourrait être remplaçé par l'ail frais?

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2009-09-29
Oui sans problème par 2 gousses d'ail émincées.
C'est une recette qui se prépare en moins de 20 minutes.
Au plaisir

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2009-09-29
miammm, ça doit etre délicieux!!!!

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2009-09-29
Une autre photo pour vous donner envie de l'essayer cette recette.
C'est vraiment délicieux.

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2020-05-01
J'ai ajouté une nouvelle photo au goût du jour. Cette fois-ci j'ai doublé la quantité de parmesan et des épinards et utilisé de l'eau avec 1 c. à thé de bovril au poulet pour le bouillon. J'utilise le parmesan Great Value comme remplacement.
Une recette qu'on aime toujours autant.

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2020-05-10
Merci pour cette recette simple et certainement délicieuse, je la garde précieusement pour la semaine prochaine.

Bonne Fête des Mères ♥

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2020-09-07
Délicieux oui madame, merci Mireille, j'avoue que j'avais égaré la recette, bien contente de l'avoir retrouvée, ce fut un repas que l'on fera encore souvent.

Bonne Fête du Travail

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