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Spaghettis au beurre d'anchois de Mamyjo

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120gr de beurre
3 gousses d'ail ecrasees
5 filets d'anchois à l'huile égouttés
cuillerées à soupe d'huile d'olive
350gr de tomates mures pelées et concassées
poivre fraichement moulu
pour le sel les anchois sont deja salée
persil plat
700gr de spaghettis
c'est une recette pour 6 personnes
mixez les anchois et le beurr.faites en une boule et la mettre dans le réfrigérateur.
chauffez l'huile et l'ail dans une casserole sans bruler, ajoutez les tomate et un peu de sel et de poivre laissez cuire 10 à 12 minutes.hirs du feu soupoudrez de persil.faite cuire les pates al dente;mettre le beurr d'anchois froid dans un saladier, ajoutez les pates et mélanger pour que le beurr fonde et enrobe chaque spaghetti;puis versez la sauce tomate et remuez délicatement. servez aussitot.

Source: mamyjo
Recette 29026, publiée le 2007-09-19 à 00:00, 28 vues

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