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Spaghettis aux poivrons de Lexibule

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Un petit repas de pâte qui en comblera plus d'un

Spaghettis aux poivrons
source: Je cuisine les pâtes
transcrit,préparer et photos: Lexibule35
Temps de préparation: 12 minutes
portions: 4


ingrédients

1 poivron rouge
1 poivron vert
1 poivron jaune
500g (1lb) de spaghettis
30 ml (2 c.à soupe) d'huile d'olive
30 ml (2 c.à soupe) de câpres
10 ml (2 c.à thé) de thym haché
5 ml (1 c.à thé) de romarin haché
10 ml (2 c.à thé) d'ail haché (moi 3 gousses d'ail)
Sel et poivre au goût
60 ml (4 c.à soupe) de parmesan

Préparation
Faites griller les poivrons sur le babecue. Laissez-les cuire jusqu'à ce que la peau ait noirci. Ensuite, placez-lez dans un plat hermétique et laissez reposer dix minutes. Enlever la peau (moi pas fait cette étape) et découper la chair en fines lanières. Faites cuire les pâtes selon le temps de cuisson recommandé. Égouttez-les.Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile.Ajouter les poivrons grillés, les câpres, les fines herbes et l'ail. Incorporer les pâtes. Assaisonner avec le sel et le poivre. Servez avec le parmesan à part.

note: Je n'ai pas enlever la peau des poivrons, j'ai tout simplement fait rôtir quelques minutes avec un peu d'huile d'olive pour ensuite les couper et les mêler tout simplement aux pâtes.
https://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.com/2008/07/spaghettis-aux-poivrons.html
Lexibule35


Source: Lexibule
Recette 34550, publiée le 2008-07-18 à 00:00, 36 vues

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