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Spaghettis persillés de Jehane Benoit

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8 onces de spaghettis
½ tasse de beurre
1 gousse d’ail, émincée
½ tasse de fromage râpé
1½ tasse de persil, émincé

1. Faire fondre le beurre, ajouter l’ail et faire chauffer à feu lent, jusqu’à ce que l’ail soit légèrement doré.

2. Faire cuire les spaghettis, les égoutter et les remettre dans la casserole. Verser dessus le beurre à l’ail, le fromage râpé et le persil. Brasser avec deux fourchettes, à feu lent, jusqu’à ce que le fromage et le persil soient bien mélangés aux spaghettis. Servir sans délai.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74447, publiée le 2024-01-07 à 11:15, 35 vues

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