Spare ribs prune et cerises de Best
Dossiers: Cuisine au Wok - Mets Orientaux
Porc ► Côtes levées
Porc ► Côtes levées
2 livres de spareribs courts
Sel et poivre au goût
1 ½ c thé de thym
¼ tasse de chaque sauce aux prunes et cerises vh
6 c table d'huile
3 c table de vinaigre balsamique
1 c table de sauce Worcestershire
1 ½ c thé d'ail émincé
2 c thé de graines de sésame grillées
Préchauffer le four a 300ºF.
Assaisonner les spareribs des 2 cotés avec du sel et du poivre et 1 c thé de thym.
Mettre les spareribs dans une lèchefrite et cuire 30 minutes.
Tourner et cuire encore 1 ½ heure, en tournant 1 autre fois.
Pendant ce temps, fouetter ensemble les sauces aux prune et cerises, l'huile, le vinaigre, la Worcestershire et l'ail.
Verser généreusement sur les spareribs et continuer de cuire 20-25 minutes.
Bien surveiller pour ne pas que la sauce brûle!
Enlever du four et attendre 5 minutes, saupoudrer de sésame et servir.
Par : Best
Source: Best
Recette
7657, publiée le
2004-03-25 à 00:00, 22 vues