Spareribs jeannine de Mari
Dossiers: Porc ► Côtes levées
2 livres de spare-ribs
Sauce :
1/2 tasse de mélasse
1/2 tasse de cassonade
2 c. à table de sauce soya
2 c. à table de jus de citron
1 gousse d'ail écrasé
sel et poivre
1 tasse de bouillon de cuisson
Couper les spare-ribs mettre dans un chaudron et recouvrir d'eau .
Cuire à feu doux 1 heure 30 à 2 heures si cuit au presto cuire 20 à 25 minutes.
Lorsque cuit réserver 1 tasse de bouillon de cuisson .
Égoutter un peu dans un autre chaudron mélanger la mélasse, la cassonade, la sauce soya, le jus de citron,
le sel et le poivre et la tasse de bouillon de cuisson.
Ajouter les spare-ribs et laisser mijoter 30 minutes.
Par : Mari
Source: Mari
Recette
1734, publiée le
2003-10-23 à 00:00, 488 vues