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Spareribs jeannine de Mari

Dossiers: Porc ► Côtes levées 

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2 livres de spare-ribs

Sauce :
1/2 tasse de mélasse
1/2 tasse de cassonade
2 c. à table de sauce soya
2 c. à table de jus de citron
1 gousse d'ail écrasé
sel et poivre
1 tasse de bouillon de cuisson

Couper les spare-ribs mettre dans un chaudron et recouvrir d'eau .
Cuire à feu doux 1 heure 30 à 2 heures si cuit au presto cuire 20 à 25 minutes.
Lorsque cuit réserver 1 tasse de bouillon de cuisson .
Égoutter un peu dans un autre chaudron mélanger la mélasse, la cassonade, la sauce soya, le jus de citron,
le sel et le poivre et la tasse de bouillon de cuisson.
Ajouter les spare-ribs et laisser mijoter 30 minutes.
Par : Mari

Source: Mari
Recette 1734, publiée le 2003-10-23 à 00:00, 483 vues

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