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Spirales au gruyère et au jambon de Manon L.

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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions : 40 bouchées

¾ tasse (185 ml) de fromage gruyère râpée finement
2 c. à thé (10 ml) de sauge séchée
1 bloc de pâte feuilletée décongelée
1 gros oeuf battu légèrement
jambon tranché très mince (style chiffonnade)

Dans un bol, mélanger le gruyère et la sauge.
Sur une surface légèrement farinée, déposer le bloc de pâte.
Rouler la pâte jusqu'à l'obtention d'une feuille très mince. Couper ne deux parties égales.
Badigeonner les deux côtés d'une moitié de la pâte avec l'oeuf battu.
Disposer la moitié du jambon et garnir la surface du mélange de fromage gruyère.
Rouler la pâte en rouleau du côté le plus long et envelopper dans un papier ciré.
Refaire les mêmes étapes avec l'autre moitié de la pâte. Conserver les rouleaux au froid, la couture dessous, jusqu'à ce qu'ils soit fermes : au moins 3 heures (max. 3 jours).
Par : Manon L.



Source: Manon l.
Recette 3395, publiée le 2004-02-24 à 00:00, 156 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Apprentie
2004-02-24 00:00
cette recette m'intéresse bcp, mais je n'ai pas trouvé le temps et la température de cuisson. Merci de me renseigner.

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