Spritz à la fleur d'oranger pour presse à biscuits de Tomatecerise
Dossiers: Biscuits - Galettes ► Presse à biscuits
Ingrédients:
¾ tasse de beurre
½ tasse de sucre
1 c. À thé de poudre à pâte
1 oeuf
2 c. À thé de zeste d'orange finement râpé
½ c. À thé d'essence de vanille
2 ¼ tasses de farine tout usage
Sucre coloré, fruits confits ou noix (facultatif)
Glace à l'orange (voir la recette ci-dessous)
Préparation:
Préchauffer le four à 375°F.
Battre le beurre dans un grand bol à mélanger à l'aide d'une mixette à vitesse moyenne pendant 30 secondes. Ajouter le sucre et la poudre à pâte et bien battre. Ajouter l'oeuf, le zeste d'orange et l'essence de vanille. Battre jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Battre avec autant de farine que vous pouvez. Ajouter toute farine restante en la mélangeant à l'aide d'une cuillère de bois. Ne pas réfrigérer la pâte.
Presser la pâte dans la presse à biscuits et forcer la pâte sur une plaque non graissée. Si désiré, vous pouvez saupoudrer de sucre coloré, de fruits confits ou de noix. Ou encore, verser de la glace à l'orange en filets sur le dessus si désiré.
Cuire au four 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords des biscuits soient fermes mais sans coloration. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
Donne 60 biscuits.
Glace à l'orange:
Mélanger ensemble 1 tasse de sucre à glacer avec ¼ c. À thé d'essence de vanille et 3 c. À table de jus d'orange. Ajouter du jus d'orange supplémentaire si nécessaire pour faire une glace qui coule facilement.
¾ tasse de beurre
½ tasse de sucre
1 c. À thé de poudre à pâte
1 oeuf
2 c. À thé de zeste d'orange finement râpé
½ c. À thé d'essence de vanille
2 ¼ tasses de farine tout usage
Sucre coloré, fruits confits ou noix (facultatif)
Glace à l'orange (voir la recette ci-dessous)
Préparation:
Préchauffer le four à 375°F.
Battre le beurre dans un grand bol à mélanger à l'aide d'une mixette à vitesse moyenne pendant 30 secondes. Ajouter le sucre et la poudre à pâte et bien battre. Ajouter l'oeuf, le zeste d'orange et l'essence de vanille. Battre jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Battre avec autant de farine que vous pouvez. Ajouter toute farine restante en la mélangeant à l'aide d'une cuillère de bois. Ne pas réfrigérer la pâte.
Presser la pâte dans la presse à biscuits et forcer la pâte sur une plaque non graissée. Si désiré, vous pouvez saupoudrer de sucre coloré, de fruits confits ou de noix. Ou encore, verser de la glace à l'orange en filets sur le dessus si désiré.
Cuire au four 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords des biscuits soient fermes mais sans coloration. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
Donne 60 biscuits.
Glace à l'orange:
Mélanger ensemble 1 tasse de sucre à glacer avec ¼ c. À thé d'essence de vanille et 3 c. À table de jus d'orange. Ajouter du jus d'orange supplémentaire si nécessaire pour faire une glace qui coule facilement.
Source: Tomatecerise
Recette
24029, publiée le
2008-09-03 à 11:42, 147 vues
