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Steak au poivre chinois pour mijoteuse de Charles Bordeleau

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Recettes à la mijoteuse de Charles Bordeleau 1980, gracieuseté de Fraisinette

1 à 1-1/2 lb (450g à 675 g) de steak dans la ronde
2 c. à table d'huile
1 gousse d'ail, écrasée
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1/4 tasse de sauce soya
1 c. à thé de sucre
1 tasse de fèves germées
1 tasse de tomates en conserve, hachées
2 piments verts (graines enlevées) coupés en languettes
1 c. à table de fécule de maïs
2 c. à table d'eau froide
4 oignons verts, tranchés

Trancher le steak en languettes étroites.
Brunir le steak dans l'huile dans une poêle.
Combiner l'ail, le sel, le poivre, la sauce de soya et le sucre dans la mijoteuse.
Cuire à LOW pendant 6 à 8 heures.
Tourner le feu à HIGH.
Ajouter les fèves germées, les tomates et les piments verts.
Dissoudre la fécule de maïs dans l'eau.
Introduire dans la mijoteuse en brassant.
Couvrir et cuire à HIGH pendant 15 à 20 minutes ou jusqu' à épaississement.
Répandre les oignons sur le mélange.

4 à 5 portions.


Source: Charles bordeleau
Recette 10015, publiée le 2004-04-23 à 00:00, 351 vues

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