Steak d'agneau grillé à la turque de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► La cuisson des viandes ► L agneau
Griller un steak d'agneau de votre choix, au four ou au poêlon. Ne pas faire mariner.
Cinq minutes avant la fin de la cuisson, le badigeonner avec le mélange qui suit:
1 c. à thé de moutarde française
1 c. à thé de miel
Une pincée de thym
Servir avec une purée de lentilles.
Cinq minutes avant la fin de la cuisson, le badigeonner avec le mélange qui suit:
1 c. à thé de moutarde française
1 c. à thé de miel
Une pincée de thym
Servir avec une purée de lentilles.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
67937, publiée le
2022-04-20 à 07:28, 33 vues