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Steak d'orignal (recette de gibier) de Fernandejean

Steak d'orignal (recette de gibier) de Fernandejean | Photo de Bellafern
A+ a-
Ingrédients : 2 portions
Steak d'orignal
Huile
Thym
Poivre
La veille : badigeonner les steaks d'huile, saupoudrer de thym et de poivre. Les mettre au frigo.
Le jour même : l'huile aura attendri cette viande ?' plus serrée'' que la viande de boeuf. Cuire à forte intensité. Saler après cuisson.
On peut faire une sauce aux échalotes et au persil qu'on verse sur les steaks au moment de servir.

Source: Fernandejean
Recette 43730, publiée le 2010-03-04 à 12:44, 10904 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Moose49
2020-05-14 13:52
merci je vais la garder précieusement

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