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Steak de contrefilet et oignons caramélisés sur salade de beaubarbu

A+ a-
Pour un repas santé, vite fait et succulent!

1 steak de contrefilet par personne
sel et poivre
de l'ail tranché en bâtonnets, au goût
de la sauce Worcestershire, au goût
1 oignon espagnol tranché fin, ou plus selon le nombre de convives
laitue à votre choix, huile et vinaigre balsamique


Tranché finement l'oignon et le laisser colorer à la poèle dans de l'huile d'olive, à feu moyen-doux (10-15 min environ), réserver.
Cuire votre steak dans moitié huile/ moitié beurre. Cuisson saignante obligatoire pour la suite...
Prendre le steak et le couper en languettes sur la partie la plus longue de la pièce de viande.
Placer votre steak sur une plaque à biscuits, saler, poivrer, placer l'ail, verser la sauce Worcestershire et placer sous le grill de votre four pour 2-3 minutes, jusqu'à coloration voulue.
Préparer la salade,sel et poivre, huile et vinaigre, placez-y les oignons réservés et décorer le tout des lanières du steak et de la sauce.

On en remange, souvent...

Recette 34835, publiée le 2008-08-07 à 12:01, 139 vues

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