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Steak de jambon pour mijoteuse de Jean Paré

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Un superbe plat savoureux, accentué par des tranches d'ananas et des canneberges.

1-½ lb (680 g) de steak de jambon environ 1 po (2,5 cm) d'épaisseur
6 tranches d'ananas
⅓ tasse (75 ml) de sucre brun, tassé
¼ tasse (60 ml) de canneberges fraîches ou surgelées
⅛ c. à thé (0,5 ml) de clou de girofle moulu
⅓ tasse (75 ml) de jus d'orange

Mettre le jambon dans une mijoteuse électrique de 5 L (5 pte).
Étaler les tranches d'ananas sur le dessus.
Mélanger le sucre brun et les canneberges dans un petit bol.
Ajouter le clou de girofle et le jus d'orange.
Mélanger.
Verser sur les tranches d'ananas.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures ou à feu vif pendant 4 à 5 heures.
Trancher le jambon en portions individuelles.
Pour 4 personnes.

1 portion: 320 calories; 7,3 g de matières grasses; 2164 mg de sodium; 34 g de protéines; 29 g de glucides

Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré


Source: Jean paré
Recette 18729, publiée le 2006-03-09 à 00:00, 613 vues

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