Steak et frites au beurre d'herbes à l'air fryer de Gourmia
Dossiers: Air Fryer - Friteuse à Air ► Recettes Air fryer Gourmia
Panier 1 :
1 sac de 450 g de frites surgelées
Panier 2 :
2 steaks de contre-filet new-yorkais désossés de 2,5 cm d’épaisseur, soit environ 680 g au total.
1 ½ c. à thé de sel kasher
1 c. à thé de poivre noir moulu
Beurre aux herbes :
4 c. à table de beurre non salé ramolli, mélangé à 1 petite échalote, émincée
1 petite gousse d’ail, émincée
1 c. à table de persil frais, émincé
1. Assaisonner les steaks avec du sel et du poivre.
2. Placer les frites dans le panier de la zone 1.
3. Placer les steaks dans le panier de la zone 2.
4. Insérer les paniers dans la friteuse à air chaud.
5. Sélectionner la zone 1.
6. Sélectionner la fonction FRITURE À AIR CHAUD (AIR FRY).
7. Régler la température à 200 °C / 400 °F et la durée à 35 minutes.
8. Sélectionner la zone 2.
9. Sélectionner la fonction FRITURE À AIR CHAUD (AIR FRY).
10. Régler la température à 200 °C / 400 °F et la durée à 16 minutes.
11. Sélectionner la fonction FIN SIMULTANÉE (SMART FINISH).
12. Sélectionner START pour commencer la cuisson. Lorsque la cuisson est terminée, garnir chaque steak d’un peu de beurre d’herbes avant de servir.
Pour 2 personnes / Temps de cuisson total de 35 minutes
1 sac de 450 g de frites surgelées
Panier 2 :
2 steaks de contre-filet new-yorkais désossés de 2,5 cm d’épaisseur, soit environ 680 g au total.
1 ½ c. à thé de sel kasher
1 c. à thé de poivre noir moulu
Beurre aux herbes :
4 c. à table de beurre non salé ramolli, mélangé à 1 petite échalote, émincée
1 petite gousse d’ail, émincée
1 c. à table de persil frais, émincé
1. Assaisonner les steaks avec du sel et du poivre.
2. Placer les frites dans le panier de la zone 1.
3. Placer les steaks dans le panier de la zone 2.
4. Insérer les paniers dans la friteuse à air chaud.
5. Sélectionner la zone 1.
6. Sélectionner la fonction FRITURE À AIR CHAUD (AIR FRY).
7. Régler la température à 200 °C / 400 °F et la durée à 35 minutes.
8. Sélectionner la zone 2.
9. Sélectionner la fonction FRITURE À AIR CHAUD (AIR FRY).
10. Régler la température à 200 °C / 400 °F et la durée à 16 minutes.
11. Sélectionner la fonction FIN SIMULTANÉE (SMART FINISH).
12. Sélectionner START pour commencer la cuisson. Lorsque la cuisson est terminée, garnir chaque steak d’un peu de beurre d’herbes avant de servir.
Pour 2 personnes / Temps de cuisson total de 35 minutes
Source: Gourmia
Provenance: Livre de recettes Gourmia
Recette
71917, publiée le
2023-04-04 à 14:47, 626 vues