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Steaks d'aloyau grillés et beurre de fromage gorgonzola de Chef...jacques

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Steaks d'aloyau grillés et beurre de fromage gorgonzola
[BBQ ou grilloir du four]

Commentaires: Excellents servis avec des pommes de terre cuites au four.
Portions: 4

4 steaks d'aloyau avec filets
Assaisonnements pour steaks, au choix
Beurre de fromage gorgonzola
115 g [1/2 tasse] de beurre, ramolli
113 g [4 onces] de fromage gorgonzola, émietté
30 mL [2 cuil. à table] de ciboulette fraîche émincée
Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Préchauffer le BBQ ou le grilloir du four jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Bien mélanger ensemble tous les ingrédients du beurre de fromage gorgonzola [beurre, fromage gorgonzola émietté, ciboulette fraîche émincée et poivre noir moulu]; réserver.
Assaisonner les steaks d'assaisonnements pour steaks et les cuire sur la grille bien chaude du BBQ ou le grilloir du four préchauffé pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.
À la cuiller, déposer également de beurre de fromage gorgonzola sur chacun des steaks, et servir.
Chef…Jacques

Source: chef...jacques
Recette 22229, publiée le 2006-08-19 à 00:00, 52 vues

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