Steaks de porc pour le patio de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
4 à 6 steaks de porc dans le paleron ou dans l'épaule, coupés ½" d'épaisseur
MARINADE
Combiner 1 tasse de sauce barbecue
1 tasse de jus de cornichons
1 c. à thé de sauce Worcestershire
2 c. à thé de sel
Placer les steaks dans un plat peu profond. Verser dessus la marinade et laisser reposer au réfrigérateur pendant 4 heures. Mettre les steaks sur le gril et griller à température basse, à modérée brossant avec la marinade et les retournant occasionnellement, pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
MARINADE
Combiner 1 tasse de sauce barbecue
1 tasse de jus de cornichons
1 c. à thé de sauce Worcestershire
2 c. à thé de sel
Placer les steaks dans un plat peu profond. Verser dessus la marinade et laisser reposer au réfrigérateur pendant 4 heures. Mettre les steaks sur le gril et griller à température basse, à modérée brossant avec la marinade et les retournant occasionnellement, pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
70704, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 39 vues