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Steaks de saumon sautés aux tomates - pol martin de Callyoe

Callyoe
Par Callyoe Aucune photo
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Pol Martin - Télé Cuisine - 2e Série - No. 21 (73)



Pour 4 personnes

2 c. soupe d'huile de mais
4 steaks de saumon, épais de 3/4 de pouce
sel et poivre
8 tomates pelées et coupées
2 gousses d'ail écrasées et hachées fin
1 c. soupe de câpres
1 c. soupe d'orégan
1 c. soupe de persil
le jus d'un citron

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Mettre l'huile dans une sauteuse à feu moyen, et lorsque l'huile est chaude saisir le saumon pendant 3 minutes de chaque côté. Assaisonner, sel et poivre.

Mettre au four pendant 6 à 8 minutes, selon l'épaisseur.

Retirer la sauteuse du four et mettre le saumon sur un plat de service chaud.

Mettre la sauteuse à feu moyen. Ajouter les tomates, assaisonner, sel et poivre, ajouter les épices, l'ail et les câpres. Faire cuire 2 minutes environ. Ajouter le jus de citron.

Verser la sauce aux tomates sur le saumon et servir.
Source: callyoe
Recette # 41904, crée le 2009-12-23 22:11:29 , Vu 342 fois
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2 Commentaires

2016-07-06
Merci pour cette suggestion, ça me semble très bon.

Ta photo m'a décroché un sourire, ça me fait penser à une belle pantoufle, c'est assez réconfortant je dirais :)

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2016-07-07
trop drôle.... mais je n'ai pas essayé cette recette car je n'aime pas le poisson. C'est dommage car je sais que c'est très bon pour la santé. Bonne journée Sukie

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