Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Steaks de tofu de Pico57

Steaks de tofu de Pico57 | Photo de Pico57
A+ a-
donne 4 portions de 170 calories / portion
préparation : 10 min Marinade : 20 min Cuisson : 5 min

45 ml (3 c/soupe) de sauce soja
45 ml (3 c/soupe) de vinaigre de riz
10 ml (2 c/thé) d'huile de sésame grillé
25 g (2 c/soupe) de gingembre frais, râpé
2 gousses d'ail, écrasées
454 g de tofu ferme, coupé en tranches d'1 cm
1 fenouil (360 g), haché finement
120 g (7 tasses) de bébés épinards, lavés et égouttés
30 ml (2 c/soupe) de vinaigrette "Classique"
Sel et poivre, au goût
2 oignons verts, hachés finement

Mélanger les 5 premiers ingrédients dans un petit bol. Disposer les tranches de tofu en une seule couche dans un grand plat ou un grand bol, y verser la marinade et laisser reposer 20 minutes au comptoir.
Pendant la marinade du tofu, préparer la salade. Éliminer les fanes du fenouil et toute partie extérieure trop dure ; trancher le bulbe finement à l'aide d'une mandoline, puis le déposer dans un saladier. Ajouter les épinards et la vinaigrette classique ; saler et poivrer ; bien touiller le tout. Répartir la salade dans des assiettes individuelles.
Retirer le tofu de la marinade, l'égoutter et cuire dans une poêle striée très chaude, 3 minutes de chaque côté. Déposer les tranches dans les assiettes, garnir avec les oignons verts et servir.

source : www.soscuisine.com

Source: Pico57
Recette 26062, publiée le 2007-02-18 à 00:00, 132 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes