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Steaks sauce au vin australian de Caroline35

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6 biftecks de surlonge

Marinade
¾ tasse de vin rouge sec
2 c. à table d'huile végétale
1 c. à table de sauce soya
1 c. à table de cassonade
1 c. à table de moutarde de Dijon
1 gousse d'ail, haché finement
3 feuilles de laurier
1 c. à table de graines de poivre noir concassées
Sel

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.Couvrir ert réfrigérer au moins deux heures.

Retirer les steaks de la marinade, égoutter.Dans une poêle chaude beurrée, saisir les steaks à feu .levé des deux côtés.Saler et poivrer.
Baisser la température du feu et poursuivre jusqu'à la cuisson désirée.

Retirer les steaks de la poêle.Verser la marinade et chauffer à feu élevé pendant 2 minutes.
Retirer les feuilles de laurier et servir en sauce sur les steaks.
Donnes 6 portions.

Tirée des livres de The Australian Women Weekly.
Caroline35


Source: Caroline35
Recette 14497, publiée le 2005-06-06 à 00:00, 85 vues

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