Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Strata au jambon et aux tomates séchées de Messidor

Strata au jambon et aux tomates séchées de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-

La strata est un plat vide-frigo d'origine américaine qui se prépare principalement avec des oeufs, du fromage et des restes de pain. C'est en quelque sorte un pouding au pain salé, auquel on ajoute ce qu'on veut, pour ma part, des restes de jambon, des tomates séchées et des herbes fraîches, ingrédients qui en font un délicieux dîner.

Appréciation ***
Ingrédients pour deux
2 oeufs
1 tasse de lait, ou de lait de soya non sucré
3 tomates séchées dans l'huile, hachées finement
1 c. à soupe de basilic frais haché
1 c. à soupe de basilic thaï haché
1/4 c. à thé de mélange à chili
1/8 c. à thé de poivre fraîchement moulu
2 1/2 tasses de cubes de pain
50 g de jambon blanc Première Moisson, haché au couteau
1/2 tasse de gruyère (ou de cheddar) râpé
Sel et poivre au goût

La cuisson se fait dans un four à 350 °F.

1. Dans un grand bol, fouetter les œufs jusqu'à consistance homogène; incorporer le lait, le basilic, le sel et le poivre.

2. Ajouter le pain, le jambon et la moitié du fromage et remuer délicatement pour combiner. Étendre dans un plat carré allant au four bien beurré. Parsemer du reste du fromage. Couvrir et réfrigérer au moins1 h ou jusqu'à une journée.

3. Cuire au four, environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit gonflé et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer 5 minutes.

Vaguement inspirée de :
http://www.plaisirslaitiers.ca/recettes/strata-au-brocoli-au-jambon-et-au-cheddar

Pour en savoir plus sur la strata:
https://fr.wikipedia.org/wiki/Strata_(gastronomie)

https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2015/09/strata-au-jambon-et-aux-tomates-sechees.html

Source: Messidor
Recette 58670, publiée le 2015-09-17 à 05:11, 472 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

3 Commentaires

Photo de profil de Puce313
2015-09-17 10:01
Un bon dîner à faire bientôt et pourquoi pas dans un brunch lorsque je reçois?

Répondre au commentaire


Photo de profil de Messidor
2015-09-17 16:46
Bonjour Puce,
C’est délicieux, mais je ne pense pas que ce soit une recette digne d’une réception, c’est vraiment un vide-frigo. À moins que tu choisisses un pain brioché ou un bon pain aux noix, alors, là, peut-être bien. Mais avant, je te suggère de l’essayer pour récupérer des restes, tu auras une meilleure idée du résultat.

Répondre au commentaire


Photo de profil de Puce313
2015-09-17 20:32
Bien je l'ai fait pour dîner ce midi avec ma fille et nous avons bien aimé, je n'aurai pas honte de mettre ce plat lors d'un brunch d'autres bonnes choses.

Répondre au commentaire


Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes