Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Strata au poulet et aux tomates séchées + de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
A+ a-

Une chouette idée pour recycler un reste de poulet, surtout si vous avez aussi un reste de pain. Celui que j’avais hier était au levain et aux noix, ce qui a donné un goût exceptionnel à ce plat d’origine américaine. On peut bien sûr y ajouter des légumes, pour moi, d’indispensables tomates séchées et un poivron grillé. Et des fromages goûteux comme le parmesan et le cheddar fort. Un repas tout-en-un rapide à préparer, équilibré et très savoureux.

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux avec petit reste
2 oeufs
3/4 tasse de lait, moi, lait de soya non sucré
3 tomates séchées dans l’huile, hachées finement
1 poivron jaune grillé, la peau retirée, en dés
1/2 c. à thé de basilic séché
1/2 c. à thé d’origan séché
2 1/2 tasses de cubes de pain, moi au levain et aux noix de Première moisson
1/1/2 tasse de poulet cuit, en cubes
3 c. à soupe de parmesan, râpé finement
1/2 tasse de cheddar fort, râpé
Sel et poivre au goût

La cuisson se fait dans un four à 350 °F (180 °C) et dure une trentaine de minutes.

1. Dans un grand bol, fouetter les œufs jusqu’à consistance homogène; incorporer le lait, les tomates séchées, le poivron, le basilic et l’origan, ainsi que le parmesan.

2. Ajouter les cubes de pain et de poulet, et la moitié du cheddar, et remuer délicatement pour combiner. Étendre dans un plat carré bien beurré, ou une assiette à tarte en céramique allant au four. Parsemer du reste du fromage. Couvrir et réfrigérer au moins 1 h ou jusqu’à une journée, moi 3 heures.

3. Cuire au four, environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit gonflé et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer 5 minutes avant de servir avec une bonne salade.

On peut aussi le faire avec du jambon,
http://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2015/09/strata-au-jambon-et-aux-tomates-sechees.html

https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2019/10/strata-au-poulet-et-aux-tomates-sechees.html
Source: Messidor
Recette # 62892, crée le 2019-10-23 10:00:31 , Vu 117 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé