Struddel au porc de Rose
1 livre de porc haché maigre
2 échalotes
1 c. à thé de jus de citron
¼ de tasse de crème sûre (on peut remplacer par du lait additionné d'un peu de vinaigre)
2 c. à table de persil haché
3 onces de fromage Philadelphia
½ c. à thé de coriandre
1 c. à thé d'ail granulé
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre.
Pâte feuilletée Phyllo du commerce
Margarine fondue
Graines de pavot
Cuire la viande. Ajouter tous les autres ingrédients. Refroidir.
Pour un struddel tu as besoin de 8 feuilles de pâte Phyllo.
Badigeonnes une feuille de margarine fondue, tu rajoutes une autre feuille, tu badigeonnes de margarine fondue et tu continues à monter les 8 feuilles de cette façon.
Déposer la viande sur la pâte et rouler comme un gâteau roulé.
Placer sur une tôle.
Badigeonner le rouleau de margarine fondue.
Saupoudrer de graines de pavot.
Faire cuire au four à 375 F pendant 40 minutes.
Commentaire de Marylo :
Je le fais avec moitié veau/moitié porc et c'est délicieux. Moi, je double la recette parce qu'un paquet de pâte Phyllo de 454g, contient environ 16 à 17 feuilles de pâte.
J'en ai donc suffisamment pour 2 struddels et j'en fais congeler un.
On peut servir comme plat principal ou comme entrée avec une sauce aux canneberges, sauce aux champignons ou sauce brune et une salade verte.
Et concernant la pâte Phyllo, déposer un linge humide sur les feuilles pendant la préparation afin qu'elles ne s'assèchent pas. On peut congeler ce mets.
Par : Rose
2 échalotes
1 c. à thé de jus de citron
¼ de tasse de crème sûre (on peut remplacer par du lait additionné d'un peu de vinaigre)
2 c. à table de persil haché
3 onces de fromage Philadelphia
½ c. à thé de coriandre
1 c. à thé d'ail granulé
½ c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre.
Pâte feuilletée Phyllo du commerce
Margarine fondue
Graines de pavot
Cuire la viande. Ajouter tous les autres ingrédients. Refroidir.
Pour un struddel tu as besoin de 8 feuilles de pâte Phyllo.
Badigeonnes une feuille de margarine fondue, tu rajoutes une autre feuille, tu badigeonnes de margarine fondue et tu continues à monter les 8 feuilles de cette façon.
Déposer la viande sur la pâte et rouler comme un gâteau roulé.
Placer sur une tôle.
Badigeonner le rouleau de margarine fondue.
Saupoudrer de graines de pavot.
Faire cuire au four à 375 F pendant 40 minutes.
Commentaire de Marylo :
Je le fais avec moitié veau/moitié porc et c'est délicieux. Moi, je double la recette parce qu'un paquet de pâte Phyllo de 454g, contient environ 16 à 17 feuilles de pâte.
J'en ai donc suffisamment pour 2 struddels et j'en fais congeler un.
On peut servir comme plat principal ou comme entrée avec une sauce aux canneberges, sauce aux champignons ou sauce brune et une salade verte.
Et concernant la pâte Phyllo, déposer un linge humide sur les feuilles pendant la préparation afin qu'elles ne s'assèchent pas. On peut congeler ce mets.
Par : Rose
Source: Rose
Recette
1773, publiée le
2003-10-23 à 00:00, 282 vues
