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Strudel aux épinard et au maïs de Viviane02

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Dans un bol,mélanger ensemble:

1 tasse de ricotta (250 ml)
2 c.soupe de parmesan râpé
1 1/2 tasse de maïs congelé,décongelé
2 blancs d'oeufs
sel et poivre
1/2 c.thé de zeste de citron râpé
1/4 c.thé de muscade râpé

Faire cuire et puis bien essorer:

2 paquets de 300 gr d'épinards frais

feuilles de pâte phyllo
1/3 tasse de beurre fondu
1 1/2 tasse de sauce tomate

Étendre 8 feuilles de pâte phyllo (badigeonner de beurre fondu entre chacune).
Au bord verser la garniture de fromage. Mettre dessus les épinards et rouler comme un gâteau roulé.
Déposer sur une tôle enfarinée et cuire au four préchauffer à 400 F. pendant 10 à 12 minutes puis
retourner et cuire encore de 10 à 12 minutes.
Couper et servir avec la sauce tomate.

Source: Viviane02
Recette # 25622, crée le 2008-09-14 09:47:41 , Vu 74 fois
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