Succulentes côtes levées sur bbq de Signet
Recette pour 2 personnes
2 morceaux de côtes levées (le dos de préférence)
1 c. à soupe de gingembre frais hâchée
3 gousses d'ail hâchées finement
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
1 tasse de ketchup
2 c. à soupe de sauce Hoisin
1 c. à soupe de sauce soya (marque Kikkoman de préférence)
2 c. à soupe de cassonade
1 c. à thé de pâte de cari rouge (pour un goût un peu plus relevé)
Préparation:
Faire bouillir les côtes levées entières dans un chaudron pendant environ 40 minutes. Pendant ce temps, mélanger tous les autres ingrédients dans un plat où les côtes levées pourront être mises pour être mariner. Ue fois que les côtes levées seront cuites, les mettre dans la marinade et conserver au frigo pour un minimum d'une heure. Si vous disposez de plus de temps, laisser-les mariner même 24 hres, elles seront encore plus succulentes! Quand vous serez prêts à les disposer sur le BBQ, faites-les cuire un bon 10 minutes de chaque côté et déguster! Bon appétit!
2 morceaux de côtes levées (le dos de préférence)
1 c. à soupe de gingembre frais hâchée
3 gousses d'ail hâchées finement
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
1 tasse de ketchup
2 c. à soupe de sauce Hoisin
1 c. à soupe de sauce soya (marque Kikkoman de préférence)
2 c. à soupe de cassonade
1 c. à thé de pâte de cari rouge (pour un goût un peu plus relevé)
Préparation:
Faire bouillir les côtes levées entières dans un chaudron pendant environ 40 minutes. Pendant ce temps, mélanger tous les autres ingrédients dans un plat où les côtes levées pourront être mises pour être mariner. Ue fois que les côtes levées seront cuites, les mettre dans la marinade et conserver au frigo pour un minimum d'une heure. Si vous disposez de plus de temps, laisser-les mariner même 24 hres, elles seront encore plus succulentes! Quand vous serez prêts à les disposer sur le BBQ, faites-les cuire un bon 10 minutes de chaque côté et déguster! Bon appétit!
Source: Signet
Recette
28315, publiée le
2007-07-30 à 00:00, 96 vues