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Sucre à la crème de soeur angèle - caféine - tqs.ca de Finesse

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Description:
On fait du sucre à la crème au four micro-ondes avec Soeur Angèle

Ingrédients:

1 tasse de sucre (250 ml)
1 tasse de cassonade (250 ml)
1 tasse de crème 35% (250 ml)
vanille-beurre

Préparation:

Méthode

-Déposer le tout dans une tasse de 8 tasses qui va au four micro-ondes

-Bien mélanger

-Cuire au four micro-ondes pendant 6 minutes

-Mélanger

-Remettre au four 4 minutes et 30 secondes

-Sortir du four

-Verser dans un bol

-Ajouter 1 c. à thé (5 ml) de vanille et 1 c. à soupe de beurre (15 ml)

-Fouetter à grande vitesse avec la mixette jusqu'à épaississement

-Verser sur un papier film, étendre

-Refroidir au réfrigérateur environ 30 minutes

-Sortir et couper en carrés

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 10 minutes et 30 secondes

Rendement: 40 morceaux

Bonne dégustation!


Source: finesse
Recette 24083, publiée le 2006-11-14 à 00:00, 17894 vues

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7 Commentaires

Photo de profil de Riviere
2006-11-14 00:00
Le four micro ondes quelle force tres important me répondre

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Photo de profil de Murilou
2006-11-14 00:00
dans un four micro onde de 750 watts j'ai fait 7 mn. pour la première fois et 6 mn. pour la 2 ième fois.
Le sucre à la crème est très très crèmeux. Je crois que si l'on veut en avoir un peu plus dur rajouter 1 munite de plus et vous verrez avec le temps si ça vaut la peine de rajouter du temps de cuisson. Il est très bon quand même.
De plus je ferais des quantités de 3/4 tasse dans un gros bol au lieu de 1 tasse, car porter à déborder facilement.

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Photo de profil de Riviere
2006-11-14 00:00
J'ai un four mocro ondes de 1200 watts combien de minutes
Merci

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Photo de profil de Murilou
2006-11-14 00:00
je ne peux t'aider qu'avec le m.o. de 750 watts.
mais probablement avec 1200 wattts serait la recette originale. Peut-être 1mn 1mn30 en moins. Il faut essayer.
essaie le à moitié de la recette original et tu verras bien.

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Photo de profil de Pantaloc
2006-11-14 00:00
Pour empêcher le débordement, il faut graisser tout autour au ¾ environ avec de la margerine, notre tasse à mesurer dans laquelle on fait cuire et le tour est joué.
Pantaloc

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Photo de profil de Mado2
2006-11-14 00:00
J,ai regardé Ricardo HIER ET sOEUR aNGÈLE FESAIT SA RECETTE ET ELLE PRÉCISÉ QUE LE FOUR À MICRO-ONDE EST DE 500 WATTS SI VOUS AVEZ UN 1000W VOUS COUPEZ LE TEMPS TRÈS IMPORTANT

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Photo de profil de Mado2
2006-11-14 00:00
moi je l'ai fait beaucoup de brassage bien réussi mais il faut le gardé au froid car il devient mou.
La deuxième fois resté mou on s'en sert sur les rôtis
LA troisième fois j'ai pris de la crème lactactia et j'ai fais tous les ingrédients dans la tasse à mesurer brasser pour tout mêlé, mis au micro-onde 4 minutes, brasser 4 minutes avec la mixette refaire l'opération 2 fois de plus , ensuite remettre au four micro-onde 2 à 4 minutes et à la sortie j'ai brassé 4 minutes et vidé dans le plat carré et bien réussi

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