Sucre à la crème, version laura secord de Esther B
Une petite gourmandise pour vous mettre en appétit pour le temps des fêtes!!
Délicieux!!!!
Sucre à la crème, version Laura Secord
Portions : 36
Ingrédients
1 tasse (180 gr) cassonade bien tassée
1 tasse (100 gr) sucre à glacer, tassé
½ tasse (125 ml) sirop d'érable
½ tasse (125 ml) lait condensé sucré Eagle Brand
2 tasses (500 ml) crème 35% (Lactantia à l'ancienne si possible)
Bien mêler les ingrédients et cuire en brassant tranquillement et tout le temps vers la fin de la cuisson (ça tendance à coller un peu) jusqu'à 230° F (110° C) au thermomètre. (ça cuit environ 45 minutes).
Retirer du feu et ajouter
1 c. à soupe de beurre
Battre à la mixette environ 10 minutes (moi, 17 minutes).
Verser dans un plat carré, beurré.
Une fois refroidi, couper en carrés.
Voir photos:
https://estherb48.blogspot.com/2008/09/sucre-la-crme-version-laura-secord.html
Bye!
Délicieux!!!!
Sucre à la crème, version Laura Secord
Portions : 36
Ingrédients
1 tasse (180 gr) cassonade bien tassée
1 tasse (100 gr) sucre à glacer, tassé
½ tasse (125 ml) sirop d'érable
½ tasse (125 ml) lait condensé sucré Eagle Brand
2 tasses (500 ml) crème 35% (Lactantia à l'ancienne si possible)
Bien mêler les ingrédients et cuire en brassant tranquillement et tout le temps vers la fin de la cuisson (ça tendance à coller un peu) jusqu'à 230° F (110° C) au thermomètre. (ça cuit environ 45 minutes).
Retirer du feu et ajouter
1 c. à soupe de beurre
Battre à la mixette environ 10 minutes (moi, 17 minutes).
Verser dans un plat carré, beurré.
Une fois refroidi, couper en carrés.
Voir photos:
https://estherb48.blogspot.com/2008/09/sucre-la-crme-version-laura-secord.html
Bye!
Source: Esther B
Recette
36094, publiée le
2008-09-30 à 17:34, 3489 vues