Suey au coeur de boeuf de Best
2 livres de coeur de boeuf coupé en languettes
¼ tasse de farine
¼ tasse de beurre
4 oignons finement tranchés
1 branche de céleri en dés
2 tasses de bouillon de boeuf
½ tasse d'eau
sel poivre au goût
1 c table de sauce Worcestershire
Rouler les languettes dans la farine. Garder le reste de farine.
Fondre le beurre et brunir les languettes. Ajouter les oignons et sauter 5 minutes.
Ajouter le céleri et juste assez de bouillon pour couvrir. Couvrir et mijoter 1 heure a feu doux.
Mélanger le reste de farine avec l'eau pour faire une pâte.
Mettre dans le chaudron, assaisonner et mettre la Worcestershire.
Cuire pour épaissir la sauce.
Par : Best
¼ tasse de farine
¼ tasse de beurre
4 oignons finement tranchés
1 branche de céleri en dés
2 tasses de bouillon de boeuf
½ tasse d'eau
sel poivre au goût
1 c table de sauce Worcestershire
Rouler les languettes dans la farine. Garder le reste de farine.
Fondre le beurre et brunir les languettes. Ajouter les oignons et sauter 5 minutes.
Ajouter le céleri et juste assez de bouillon pour couvrir. Couvrir et mijoter 1 heure a feu doux.
Mélanger le reste de farine avec l'eau pour faire une pâte.
Mettre dans le chaudron, assaisonner et mettre la Worcestershire.
Cuire pour épaissir la sauce.
Par : Best
Source: Best
Recette
7661, publiée le
2004-03-25 à 00:00, 9 vues